من رحلة لجوء سيراً على الأقدام عام 2015 إلى صاحب مطعم Falafilo الشهير.. قصة نجاح السوري ملاز في فيينا
النمسا ميـديـا – فيينا:
بعد 11 عاماً من وصوله لاجئاً سيراً على الأقدام عام 2015، نجح السوري ملاز في تأسيس مطعمه الشهير Falafilo بحي Favoriten في فيينا، موفراً فرص عمل لـ 25 سورياً بعد انتشار الشاورما السورية عبر مقاطع فيديو واسعة الرواج، وفق تقرير نشرته صحيفة oe24 اليوم السبت 14 نوفمبر 2026.
رحلة أحد عشر عاماً من اللجوء إلى الريادة في فيينا
عندما وصل ملاز إلى النمسا لاجئاً سيراً على الأقدام في عام 2015، لم يكن يحمل معه أي شيء تقريباً، باستثناء الأمل والإرادة الصلبة لبناء مستقبل جديد له في العاصمة فيينا. وعلى مدى الأعوام الأحد عشر الماضية، تمكن الشاب المنحدر من سوريا من تحقيق قفزة نوعية، متحولاً من وافد جديد يبدأ من الصفر إلى رائد أعمال ناجح في النمسا. ومن خلال مطعمه “Falafilo” الواقع في حي Favoriten بفيينا، جلب ملاز قطعة من وطنه الأم، واستطاع تعريف الجمهور بالشاورما السورية وإكسابها شهرة واسعة تخطت حدود الحي بكثير، وذلك بفضل مقاطع الفيديو التي انتشرت بشكل واسع (فيروسي) على منصات التواصل الاجتماعي.
من لاجئ إلى ربّ عمل يضم 25 موظفاً
وفي الوقت الراهن، يوظف ملاز في مشروعه 25 عاملاً، جميعهم من السوريين الذين يعيلون أسرهم ويعيشون من خلال عملهم في النمسا. ويبدي مؤسس المطعم فخراً استثنائياً بفريق عمله هذا، رغم أن الطريق للوصول إلى هذه المرحلة لم يكن مفروشاً بالورود، بل اتسم بانتكاسات قاسية وليالٍ طويلة من السهر والتعب.
إرادة حياة لا تُقهر
وفي حديثه لصحيفة oe24، لخّص ملاز مسيرته قائلاً: “في عام 2015 جئت إلى النمسا لاجئاً سيراً على الأقدام، واليوم يُتاح لي أن أوفر العمل لـ 25 إنساناً. عندما أنظر إلى الوراء، لا أكاد أصدق بنفسي أحياناً إلى أي مدى بعيد أوصلني هذا الطريق”. ويؤكد التقرير أن مشروع Falafilo بات يمثل اليوم ما هو أبعد بكثير من مجرد تقديم طعام شهي في النمسا.
أكثر من مجرد مطعم.. قصة نجاح ملهمة
يرمز هذا المشروع التجاري إلى القصة المؤثرة لشاب اضطر إلى مغادرة وطنه، ليجد لنفسه حياة جديدة في قلب فيينا؛ إذ يجسد تحولاً حقيقياً من رحلة شاقة ومجهولة المصير سيراً على الأقدام إلى قصة نجاح ملهمة بكل المقاييس. وبمسيرته هذه في النمسا، يثبت ملاز بشكل لافت أنه وإن كان بالإمكان انتزاع الوطن من الإنسان، فإنه لا يمكن لأحد أبداً أن ينتزع منه أحلامه.