“Le Jasmin” يفتتح فرعه الجديد في وسط Dornbirn في فورارلبرغ بنكهات وديكورات سورية مستوردة من دمشق
النمسا ميـديـا – فورارلبرغ:
افتتحت السورية Kindah Alswedany برفقة ابنتها Hala Zada المقر الجديد لمطعمهما “Le Jasmin” في وسط مدينة Dornbirn بمقاطعة فورارلبرغ هذا الأسبوع، لتقديم أطباق المطبخ السوري الأصيل بعد أسابيع من أعمال التجديد والتطوير في موقع مطعم “Bella Napoli” السابق، مشكّلةً بذلك محطة جديدة لتعزيز الثقافة والتراث السوري في المنطقة.
لمسات تراثية وديكورات مستوردة من سوريا
شملت أعمال التجديد إدخال عناصر يدوية الصنع استُوردت مباشرة من سوريا لمنح المكان طابعاً فريداً وأجواءً ثقافية مميزة؛ حيث تم استيراد البلاط، وأطقم الأطباق اليدوية، وأجزاء من السقف والزخارف الجدارية المصنوعة يدوياً. وأوضحت مالكة المطعم Kindah Alswedany أن الهدف من هذه التفاصيل هو إتاحة الفرصة للضيوف للتعرف على أجواء وثقافة سوريا عن قرب أثناء تناولهم الطعام.
قائمة طعام متجددة ووجبات إفطار يومية
يقدم المطعم في موقعه الجديد خدمات إفطار مميزة يومياً من الساعة 9:00 حتى 11:00 صباحاً، تتضمن المعجنات اليدوية المحشوة بالجبن والزعتر، إضافة إلى الحمص، والأومليت، وخيارات حديثة مع الأفوكادو والسلمون. كما ستتاح وجبات الغداء اليومية اعتباراً من الأسبوع المقبل، إلى جانب إضافة قائمة جديدة من المقبلات الساخنة والباردة.
التوسع وتوزيع الخدمات بين الفرعين
يأتي الموقع الجديد في Schillerstraße 2 ليدعم الفرع الأول للمطعم القائم بالقرب من محطة القطار في Altweg 4؛ ورغم أن الفرعين يحملان الاسم ذاته “Le Jasmin”، إلا أنهما يختلفان في قائمة الطعام ونمط الخدمة. حيث يتميز الفرع الجديد بتقديم الخدمة المباشرة على الطاولات، بينما يعتمد الفرع الأول على الطلب المباشر من المطبخ (الكاونتر)، مع احتفاظه الحصري بتقديم أطباق الفلافل وبعض الوجبات الأخرى.
إدارة عائلية وشراكة مستقبلية
تشارك الشابة Hala Zada في إدارة المطعم ومساعدة والديها منذ افتتاح المشروع عام 2020، إلى جانب متابعة دراستها الجامعية في جامعة الاقتصاد والأعمال في فيينا (Wirtschaftsuniversität Wien). ومن المقرر أن تنضم رسمياً كشريكة في إدارة المشروع بحلول بداية شهر يناير القادم.
مواعيد العمل وخدمات التموين
يفتح الفرع الجديد لمطعم Le Jasmin في وسط المدينة أبوابه يومياً على فترتين: الأولى من 9:00 صباحاً حتى 2:00 ظهراً، والثانية من 6:00 مساءً حتى 10:30 ليلاً. وتتيح الإدارة حالياً خدمة استلام الطلبات الخارجية، إضافة إلى تقديم خدمة التموين والضيافة (Catering) للمجموعات والمناسبات التي تضم 20 شخصاً فما فوق.